幸せの花ことば辞典

晩秋の日に咲くサフランは、秋咲きのクロッカスの一種です。

サフランは世界一効果なスパイスとして有名です。めしべの３本だけを摘んで乾燥させたものを使いますが、 わずか10グラムのサフランを得るのに1500個以上の花が必要だそうです。

分類：アヤメ科

原産地：南ヨーロッパ、小アジア

花期：秋

紫色で芳香のある花をつけ、葉は開花後40㎝ほどに伸びる。長く橙赤色をした雌しべは薬用、着色料、香料として用いられる。